自然・街並み・歴史・文化と様々なものや環境に恵まれた我が町、浅虫。
青森市の温泉街 浅虫にある醸造所です。
クラフトビールの手法を用いながら地域の食にマッチするビールの製造販売を行っています。
【営業時間】
平日 / 14:00-21:00
土曜 / 12:00-21:00
日曜 / 12:00-20:00
月曜定休
ABOUT蛍火醸造について
浅虫から青森のビール
青森の地域の食に合ったビールを探求したい。
クラフトビールの手法で地ビールを再定義したい。
そんな思いから蛍火醸造はスタートしました。
世界中に散らばるビールの種類は100種類以上、
使う材料も麦芽、ホップ、酵母のみならず様々な穀物、スパイス、果汁など、そのレシピは無数に渡ります。
大量生産ではフィットできない地元のための地元のビールを目指して、手間と探求を惜しまず醸します。
温泉街の浅虫地域とともに在り続ける
温泉街の浅虫地域とともに在り続けるために、当醸造所で作るビールは、
そこにいる人やその人の生活に寄り添う、引き立て役でなければならないと思っております。
地元の方々には、小旅行気分で気軽に立ち寄り、日常の中の小さな晴れを感じて欲しいですし、
観光客の方々には、当地の風土や文化、そしてその中から生まれた成り立ちも含め、味わっていただきたいと思います。